Evaliss Опубликовано 18-9-2016 10:11:54

Суфле

Расскажите секретки при приготовлении суфле, несколько раз его пробовала готовить, никогда не поднимается, точнее поднимается, а как достану из духовки оседает и все..

Maria Опубликовано 19-9-2016 10:19:16

Я с подобным экспериментами давно завязала,
только продукты переводить ))))

LedyOly Опубликовано 21-9-2016 11:47:08

Может дело в белках, их нужно взбивать охлажденными, постепенно увеличивая скорость миксера.
Страниц: [1]
Посмотреть полную версию: Суфле